Guide pas à pas pour réaliser une délicieuse tarte aux myrtilles

Les myrtilles sont des joyaux d’été qui apportent une saveur unique. Ces petits fruits bleus-violets, à la saveur délicatement sucrée, constituent une magnifique relique de la nature. Leurs avantages pour la santé sont tout aussi impressionnants, car ils regorgent notamment d’antioxydants. Aujourd’hui, nous allons vous montrer comment transformer ces super-aliments en une délicieuse tarte aux myrtilles. Un dessert de saison qui fait toujours sensation à la fin du repas. Équilibré entre sucrosité et acidité, ce dessert ravit à coup sûr les papilles des petits et grands gourmands.

Manon Nectoux : une passion pour les tartes aux myrtilles

Manon Nectoux, notre experte pâtissière, est douée pour insuffler de la vie dans les ingrédients les plus ordinaires. Depuis son plus jeune âge, elle a toujours été fascinée par l’idée de transformer les fruits de saison en desserts exquis. C’est sa grand-mère, fervente adepte des tartes aux fruits, qui lui a transmis cet amour des bonnes choses. Les myrtilles ont toujours occupé une place de choix dans sa cuisine. En fait, la première recette qu’elle a jamais apprise de sa grand-mère était celle de la tarte aux myrtilles. Avec le temps, Manon a perfectionné cette recette traditionnelle pour obtenir une meringue légère, une garniture aux myrtilles juteuse et une croûte beurrée à tomber.

Ingrédients

Un bon dessert commence par des ingrédients de qualité. Pour une tarte aux myrtilles de 8 à 10 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants : une pâte à tarte prête à dérouler, 500 grammes de myrtilles, 200 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 œufs, et 50 centilitres de crème fraîche. Le choix de la pâte à tarte peut varier selon vos préférences. Quant aux myrtilles, si vous n’en trouvez pas de fraîches, des myrtilles congelées feraient tout à fait l’affaire sans compromettre la saveur globale de votre tarte.

Préparation en vidéo

Pour ceux d’entre vous qui préfère visualiser la préparation, n’hésitez pas à consulter notre vidéo explicative ici (lien). Manon y guide pas à pas, détaillant chaque procédé avec soin pour que la recette semble aussi simple qu’elle l’est réellement. N’oubliez pas de mettre la vidéo en pause si nécessaire pour vous assurer que vous avez bien suivi chaque étape avant de passer à la suivante. Vous verrez, il n’y a rien de plus satisfaisant que de voir prendre forme votre belle tarte aux myrtilles !

Préparation

La première étape de la préparation consiste à préparer la garniture. Dans un saladier, mélangez les myrtilles, le sucre en poudre et la maïzena, puis laissez reposer. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, déroulez votre pâte à tarte dans un moule. Veillez à bien presser les bords pour qu’ils adhèrent correctement. Une fois le four prêt, versez le mélange de myrtilles sur la pâte à tarte, puis enfournez pendant 30 minutes. Pendant ce temps, battez les œufs avec la crème fraîche. Une fois la tarte à mi-cuisson, versez ce mélange sur le dessus et remettez au four pendant 20 minutes. Une fois la tarte sortie du four, laissez-la refroidir avant de la déguster. C’est prêt, régalez-vous ! Perspectives futures Puisque chaque dessert présente une occasion d’explorer de nouvelles saveurs, n’hésitez pas à ajouter votre propre touche à cette recette. Que diriez-vous par exemple de saupoudrer le dessus de votre tarte avec un peu de sucre glace ou de la servir avec une boule de glace vanille ? Et comme tout plat se déguste d’abord avec les yeux, laissez libre court à votre créativité pour présenter votre tarte aux myrtilles. Une décoration avec quelques feuilles de menthe ou quelques myrtilles fraîches peut faire toute la différence.